買い手というのは、常にトレンドやキーワードに左右されるものです。
ビジネス戦略ともとれるキーワードの提示というのは、売上に大きく影響を及ぼします。そこで今回、取り上げるのは「オーガニック」です。
というわけで今回は「オーガニックというキーワードがひとり歩きするビジネス戦略」について詳しく説明致します。
オーガニックというキーワードがひとり歩きするビジネス戦略①【オーガニックとは、何か？】
「オーガニックというキーワードがひとり歩きするビジネス戦略」というテーマで1つ目に取り上げるのは「オーガニックとは、何か？」です。
様々な商品やサービスが存在する中、消費者は何を基準として選び、そしてどこで商品を購入するのでしょうか？
多様化する消費者ニーズに呼応するように様々なビジネスは展開され、いかにして顧客ニーズに応え、消費者ニーズを刺激するかというのがマーケティング戦略において重要なこととなってきます。
マーケティング戦略そのものの基本というのは、「顧客」であり、顧客をよりよく知り理解することによって、売上は増加し、その結果収益をあげることができます。
しかし顧客というのは、それぞれによって価値観は異なりますので一律的に合わせされるわけではありません。
だからこそ消費者ニーズというのは大切であり、現代ビジネスにおいてマーケティングが必要となるのは、そのためです。
売り手からするとモノが売れない時代と言われる中、消費者に対してどうやってアピールすべきかは、非常に重要な課題となります。
逆に消費者からすれば、何を基準としてモノを選ぶというのでしょうか？
ありとあらゆる多種多様なモノが存在し飛び交う情報の中で、何かしら消費者に訴えかけ、ひっかかるものと言うのはあるわけです。
消費者の心に揺さぶりかけるのが、１つの「キーワード」だったりします。
ネット社会の現代では、オンライン上に様々なキーワードが飛び交い、私達は日々それを目の当たりにしています。
キーワードというのは、消費者心理を促す非常に大切なものとなるわけです。
キーワードということで近年、何かと目に付くのが「オーガニック」です。
「オーガニック」という言葉を最近見かけることはありませんか？
オンライン上だけでなく、スーパーなどでもオーガニック製品という表示をよく見かけるのではないでしょうか？
このオーガニックという言葉が、いったいどのようにして消費者の基に届き、消費者心理に影響を与えているのでしょうか。
では、最近良く目にする「オーガニック」とは、そもそもいったい何なのでしょうか？
オーガニックとつくものや野菜やコーヒーなどによく使われますが「有機」や「無農薬」と付いたものが、いわゆる「オーガニック商品」として扱われ、多数存在しています。
このオーガニックが何を意味するか皆さんは、わかりますか？
簡単に言えば、オーガニックだからこその「安全性」の高さと言えます。
つまり、生産工程自体がオーガニック製品は違うのです。
有機野菜やオーガニックコーヒーなどの「有機、オーガニック、無農薬」等とという表記の違いがあるかないかをまず理解する必要があります。
オーガニックというキーワードがひとり歩きするビジネス戦略②【消費者はキーワードに左右される】
「オーガニックというキーワードがひとり歩きするビジネス戦略」というテーマで2つ目に取り上げるのは「消費者はキーワードに左右される」です。
そもそも「有機栽培」と「無農薬」とは別物なのでしょうか？
そして安全性で言えば、いったいどちらのほうが高いのか？
皆さんがオーガニック商品を購入する際には、どこをポイントとして見ているのでしょうか？
「なんとなく、、、」という感覚で実は商品を選んでいるということもなくはないのではないでしょうか？
では、なぜ皆さんが、あえて「オーガニック」商品を選んで購入しようと思うのか？です。
オーガニック商品とそれ以外の商品とでは、価格的にもまず違います。
一般的な流通商品より「オーガニック」と付いただけで、価格的には割高なのです。
では、なぜあえて「オーガニック」商品を選ぶのか？
それは、やはり漠然とした「安全性」なのです。
オーガニックそのもののことを詳しく理解していなくとも、「オーガニック」というキーワードだけで、商品を選んでいる消費者というのも意外なほど多いものなのです。
情報社会の現代において、実はこのキーワードのコントロールが非常に大切なのです。だからこそ、デジタルマーケティングが主流となっているわけです。
実際に皆さんも、「オーガニック」に限らず、様々なキーワードの言葉本来の意味を本当に理解して商品を購入していますか？
安全性＝オーガニックという図式が簡単に「正」であると信じ込んでいるだけの場合も多いのではないでしょうか。
これを逆に考えれば、売り手からしたら、消費者心理をコントロールすることも、ある程度は可能なようなところもあるのではないでしょうか。
そんな消費者への影響が大きいキーワードとして「オーガニック」を理解する上で、まずは「有機栽培」についてふれていきましょう。
有機栽培とは、有機農業のことであり、化学的な農薬を使用しないで農作物を育てる修です。
遺伝子組換え技術を利用しないことが基本であり、環境負荷を低減した農業生産手法です。
簡単に言えば「環境にやさしい栽培方法」と言えます。
消費者からのイメージからすると、有機野菜は、安全で美味しいというイメージがあります。
有機栽培の特徴となるのは、まずは土台となる土作りからはじまります。
土作りにはたい肥などを使い、2年以上を費やし野菜が育ちやすい健康な土壌を作成します。
有機栽培で作った作物が「有機農産物」として認められるには、国家基準の有機JAS規格を満たす必要があります。
土づくりから生産過程には、様々なルールがあり、有機農産物として認められるまでには、手数がかなりかかり大変なのです。
最近では実際に売られている商品に「有機」という表示をよく目にするようになりましたが、そこにたどり着くまでには、明確な基準がしっかりとあるのです。
また、これを逆に考えれば一般に流通している野菜の多くに農薬が使用され量産されているものかがわかります。
野菜だけでなく、加工品などの食品表示をよく見ると、遺伝子組み換えの原材料のものが非常に多いことに驚かされます。
オーガニックというキーワードがひとり歩きするビジネス戦略③【農産物の安全性とは】
「オーガニックというキーワードがひとり歩きするビジネス戦略」というテーマで3つ目に取り上げるのは「農産物の安全性とは」です。
近年、新型コロナウイルスという歴史的なパンデミックにより、オンライン化が加速しました。
だからこそ、より「食」に対する意識というものが強まった傾向がありますが、そのニーズの高さに合わせて「オーガニック」が注目されるようになりました。
しかしながら実際に「有機農産物」として出荷するには、JAS規格に合格する必要があるのです。
JAS規格は「日本農林規格」のことであり、品位、成分、性質などの品質レベルが一定の基準以上である必要があるのです。
つまり、これらをクリアしたものが「有機〇〇」と表示されているため、安全性の担保というのは、しっかりとあるわけです。
最近は非常に多くのスーパーや小売店などでも「オーガニック」製品を非常によく目にすることがあります。
どれがどうなのか消費者としては、わかりずらく迷ってしまうこともあります。よく見かけるキーワードをまとめてみました。
- 有機栽培
- 無農薬栽培
- 減農薬栽培
- 自然農法
どれも似ているようで、若干の違いがあるようで非常にわかりにくいのです。
では、実のところ「オーガニック」とは、何か？
それは、「有機」と考えてください。
であれば、単に「有機」として表記すればよいものの、これは商品としてのニュアンスの違いにで、「有機」と表示するより、「オーガニック」と表示したほうが曖昧であり、なんとなくのニュアンスとして伝わるからです。
マーケティング的な戦略によるところの「売るための」ニュアンス的なキーワードであるのが「オーガニック」と言ってもよいでしょう。
近年は様々なことのグローバル化が進んでいますが、食のグローバル化も進んでいるため、「安全」が欲しいのです。